Cuidados para los alimentos durante el verano

Para alertar a la población y evitar las enfermedades transmitidas por alimentos en meses calurosos, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología, ANMAT, recomienda:
- al hacer las compras, comenzar por los productos que no necesitan refrigeración, para evitar perder la cadena de frío
- usar agua potable, no sólo para lavarse las manos y los utensilios, sino también para preparar hielo, jugos o mamaderas.
- lavar frecuentemente las manos y las superficies de la cocina, como así también lavar frutas y verduras. - usar utensilios diferentes para manipular carnes y otros alimentos crudos, separando los crudos de los cocidos y de los listos para consumir.
- no dejar fuera de la heladera por más de una hora los alimentos listos para consumir, antes de comerlos.
- trasladar alimentos fuera del hogar en cantidades a consumir, en forma refrigerada y protegidos del sol. - descongelar alimentos dentro de la heladera o del horno microondas, seguido de su cocción inmediata.
- no consumir alimentos en puestos callejeros que no tengan provisión de agua potable, ni jugos, bebidas o helados de procedencia desconocida, como tampoco comprar huevos que tengan la cáscara sucia o rota.
- en caso de recolectar moluscos, asegurarse de que no sea tiempo de veda por marea roja, para consumirlos de forma más segura.