Por qué no hay leche en los supermercados

Donde debería haber leche, las góndolas están casi vacías. Y hasta aparecen carteles que restringen la compra hasta cuatros litros por ticket. Los pocos sachets o cartones que hay, se venden entre 40 y 60 pesos.
Hace años, los tamberos reclaman la falta de incentivos y aseguran que trabajan a pérdida. Según el presidente de la Asociación de Productores de Leche (APL), el faltante de leche obedece a que los costos de producción son bajos desde hace cuatro años. El litro de leche en tambo está 30 centavos dólar y al productor se le paga 20 centavos dólar. Ésa es la razón por la cual, el año pasado, cerraron más de 500 tambos en el país. Asimismo, el dirigente de APL advierte: "Si las industrias procesadoras no dicen que el precio (que se le paga al productor) va a subir, la lechería va a desaparecer, no hay incentivos para el sector teniendo en cuenta que el sector lechero es más grande que el automotriz, sin embargo desde el Estado se le da la espalda". Es más: muchos productores ya cambiaron de rubro, hoy están rematando sus haciendas al no haber una inyección al sector y otros se dedican a la agricultura. "No vemos con buenos ojos el futuro para el sector lechero", advierte Catta. "No hay buenas señales para el sector, desapareció SanCor como oferente de leche en sachet y, mientras la leche líquida se vende a 40 pesos por litro, el equivalente en un queso se coloca a 70 pesos".